La cucina dell'isola: Ricette da Mauritius e dall'Oceano Indiano

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina è stato apprezzato per il suo bel design, per le ricette facili da seguire ispirate alle cucine delle isole dell'Oceano Indiano e per la ricchezza di conoscenze culturali che trasmette. Molti utenti hanno espresso entusiasmo per le ricette esotiche e per l'accumulo di possibilità culinarie. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato problemi di copie danneggiate al momento della consegna.

⬤ Bellissimo design e fotografie
⬤ ricette facili e saporite
⬤ grandi approfondimenti culturali
⬤ coinvolgente e informativo
⬤ adatto per cucinare con i bambini
⬤ una rara raccolta di ricette dalle isole dell'Oceano Indiano
⬤ facile da seguire per i cuochi inesperti.

Alcuni utenti hanno ricevuto il libro danneggiato o sporco; il prezzo è più alto di quanto previsto.

(basato su 47 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

Contenuto del libro:

IN LIZZA PER IL PREMIO JANE GRIGSON TRUST 2019.

' The Island Kitchen mi ha risollevato lo spirito e mi ha reso affamata e felice in egual misura' Nigella Lawson

Questo splendido libro di cucina vi porterà in giro per le isole dell'Oceano Indiano, ad assaggiare i sapori dei colorati mercati di Mauritius, degli aromatici giardini di spezie delle Seychelles, delle coste di pesca delle Maldive, delle lagune di Mayotte e delle foreste del Madagascar. Selina Periampillai, nata a Londra ma di origini mauriziane, celebra la vivace cucina casalinga delle isole, con piatti come il pollo appiccicoso con aglio e zenzero, il tonno marinato alla senape e alla curcuma, le melanzane seicellesi e i ceci cari e la torta rovesciata all'ananas con crema al cardamomo.

Con 80 semplici ricette per ogni tipo di piatto, dalle cene veloci di metà settimana ai grandi raduni a base di rum, e splendide fotografie e illustrazioni, questo libro vi porterà direttamente nelle calde e accoglienti cucine di queste splendide isole.