La cucina del razionamento: Ricette e storia

Recensioni dei lettori

Il libro “Cuisine a la WWII” presenta una raccolta di ricette della Gran Bretagna del periodo bellico combinate con approfondimenti storici. Mentre alcuni utenti apprezzano il contesto storico e la creatività delle ricette, altri criticano le dimensioni ridotte e gli errori occasionali.

Varietà di ricette del periodo bellico, interessante contesto storico, foto divertenti, buona introduzione per i principianti, informazioni sulla cucina frugale, ben organizzata e divertente.

Le dimensioni ridotte possono deludere alcuni, occasionali errori ortografici, non tutte le ricette sono attraenti, potrebbe essere più approfondito e avere influenze regionali, alcuni lo considerano più un articolo turistico che un libro di cucina serio.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ration Book Cookery: Recipes & History

Contenuto del libro:

Fa parte di una serie di libri che esaminano l'arte della cucina in Gran Bretagna in diversi periodi storici.

Le ricette, adattate alla cucina moderna, offrono un assaggio dell'epoca e il libro include anche informazioni sul cibo, sulle attrezzature da cucina, sul design della cucina, sul servizio dei pasti e sullo sviluppo del galateo.