La cucina dei cracker: Un libro di cucina per celebrare il pane di granturco, la carne di maiale e la carne di maiale.

Recensioni dei lettori

The Cracker Kitchen di Janis Owens è un libro di cucina che combina ad arte deliziose ricette del Sud con storie e aneddoti di famiglia molto sentiti. I lettori apprezzano il tocco personale della narrazione dell'autrice che arricchisce l'esperienza culinaria, rendendola più di una semplice raccolta di ricette. Molte recensioni sottolineano il fascino, l'umorismo e l'accessibilità del libro, rendendolo uno dei preferiti sia dagli appassionati di cucina sia da coloro che cercano un legame nostalgico con l'eredità del Sud.

⬤ Una narrazione avvincente che accompagna le ricette, rendendole più personali e fruibili.
⬤ Una varietà di ricette tradizionali del Sud che molti lettori trovano facili da preparare.
⬤ Contenuti orientati alla famiglia, che si adattano alle origini e ai ricordi dei lettori.
⬤ L'umorismo e il calore dello stile di scrittura migliorano l'esperienza di lettura complessiva.
⬤ Molte ricette uniche, non facilmente reperibili altrove, che danno un senso di nostalgia culinaria.

⬤ Alcune ricette sono criticate perché non sono completamente “fatte in casa” come ci si aspettava.
⬤ Alcuni lettori notano che le ricette della fauna selvatica incluse potrebbero non piacere a tutti.
⬤ Ci sono commenti occasionali riguardo alla semplicità di alcune ricette, che potrebbero non sfidare i cuochi più esperti.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Cracker Kitchen: A Cookbook in Celebration of Cornbread-Fed, Down H

Contenuto del libro:

"Anche se le nostre radici affondano nel Sud coloniale, noi Cracker siamo essenzialmente un'altra cultura fusion americana, e la nostra tavola e le nostre storie sono in continua espansione, quasi quanto i nostri punti vita.

Non ci vergogniamo di nessuna delle due cose, e siamo sempre pronti a fare i salti mortali".