La cucina degli adolescenti: Nuovo vegetariano

Recensioni dei lettori

Il libro “Teen Cuisine: New Vegetarian” dello chef Matthew Locricchio è stato lodato per la sua bella presentazione, le istruzioni chiare e la varietà di ricette vegetariane. Si rivolge sia agli adolescenti che agli adulti, incoraggiando i giovani cuochi a esplorare la cucina in modo indipendente. Tuttavia, è stato criticato per le ricette talvolta complicate, le lunghe liste di ingredienti e la mancanza di informazioni nutrizionali.

⬤ Splendidamente fotografato con immagini vivaci.
⬤ Istruzioni chiare e dettagliate e un formato utile per i cuochi inesperti.
⬤ Varietà di ricette che includono opzioni semplici e sofisticate.
⬤ Si rivolge a cuochi vegetariani e non.
⬤ Incoraggia un'alimentazione sana e l'indipendenza in cucina degli adolescenti.
⬤ Contiene consigli utili su ingredienti e tecniche di cottura.

⬤ Alcune ricette sono troppo complesse per cuochi inesperti o adolescenti tipici.
⬤ Lunghe liste di ingredienti possono essere poco pratiche per la cucina di tutti i giorni.
⬤ Mancano informazioni nutrizionali e tempi di preparazione/cottura stimati.
⬤ Alcuni piatti possono essere troppo gourmet o avventurosi per i gusti tradizionali degli adolescenti.
⬤ Non tutte le ricette possono dare risultati soddisfacenti per tutti i palati.

(basato su 51 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Teen Cuisine: New Vegetarian

Contenuto del libro:

Vincitore del premio 2013 dell'Associazione Internazionale dei Professionisti della Cucina, categoria Bambini, giovani e famiglie.

Gli adolescenti apprezzeranno tutte le straordinarie caratteristiche di questo squisito libro di cucina che parla direttamente delle tendenze alimentari più popolari di oggi.

Caratteristiche:

- 50 appetitose e originali ricette passo-passo per tutti i momenti della giornata, organizzate in sezioni come "Inizio intelligente", "Pasta e polenta perfette", "Grandi piatti" e "Solo dessert".

- Sezione speciale sul sushi.

- "On Your Mark Get Set Cook": ricette di formato popolare con disegni e fotografie passo-passo.

- Consigli dello chef, sezione sulla sicurezza, termini di cucina e definizioni degli ingredienti.

- Elementi essenziali della cucina e attrezzature.

- Ingredienti biologici, locali e nutrienti per un'alimentazione sana.