La cucina asiatica di casa: Piatti freschi e vivaci da Kuala Lumpur a Kyoto

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Titolo originale:

The Asian Home Kitchen: Fresh, Vibrant Dishes from Kuala Lumpur to Kyoto

Contenuto del libro:

Una raccolta pluripremiata di oltre 110 ricette moderne e deliziose provenienti da tutta l'Asia.

Che abbiate voglia di pollo fritto coreano, di un caldo bibimbap, di spaghetti dan dan speziati, di un sostanzioso rendang, di un'insalata di papaya piccante, di banh mi on-the-go o di un soddisfacente masala dosa, The Asian Home Kitchen ha una ricetta veloce, facile e deliziosa per ogni desiderio.

Dalla semplicità e dall'eleganza equilibrata del sushi giapponese alla sottile audacia dei curry dello Sri Lanka, i 110 piatti di questo ricettario mostrano l'enorme varietà e versatilità dei sapori di tutta l'Asia. Ricche di verdure, pesce fresco, erbe e spezie nutrienti, tutte le ricette sono leggere, sontuose e pratiche.

Scritto dalla blogger di My Cooking Hut, Leemei Tan-Boisgillot, che ha viaggiato e vissuto in molti luoghi diversi dell'Asia, questa è la nuova edizione aggiornata del pluripremiato Lemongrass and Ginger, con ricette nuove di zecca che celebrano gli ingredienti comunemente disponibili e i cibi di strada preferiti. Leemei fornisce anche una raccolta di consigli e trucchi essenziali, tra cui come cucinare qualsiasi riso in modo perfetto ogni volta, e brevi ricette per oltre 20 diverse paste di spezie, che richiedono tutte 10 minuti o meno per essere preparate, e che sono la chiave per garantire una fragranza autentica al centro di ogni ricetta che si prepara.