La cucina artigianale: Il gelato perfetto fatto in casa: I migliori gelati, sorbetti, sundae e altri dessert fatti da soli

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti, che ne lodano la piacevolezza di lettura e le gustose ricette, ma ne criticano le dimensioni e la ripetizione di contenuti di opere precedenti.

Lettura piacevole, buone spiegazioni, generatore di idee, ricette deliziose.

Dimensioni ridotte del libro, mancanza di nuove ricette, molte ricette sono ripetizioni di libri di cucina precedenti, percepite come un'acquisizione di denaro.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Artisanal Kitchen: Perfect Homemade Ice Cream: The Best Make-It-Yourself Ice Creams, Sorbets, Sundaes, and Other Desserts

Contenuto del libro:

Non c'è niente di meglio di un delizioso gelato artigianale, e questo libro in formato mignon è pieno di ricette altamente fattibili che possono essere realizzate con una macchina per gelati da 50 dollari.

I gelati e i frozen yogurt preferiti includono fragola, pistacchio e vaniglia, ma anche combinazioni creative come il gelato al formaggio di fattoria e alla marmellata di Guava e il gelato alla lavanda ai frutti di bosco. Mescolateli e combinateli in sundaes decorati con "ghiaie" croccanti (deliziose guarnizioni friabili), sciroppi e altro ancora per creare un'esperienza dolciaria indimenticabile.

Dal Graham Cracker Ice Cream al Frozen Yogurt al rabarbaro cotto al Sundae di Una notte a Bangkok, queste ricette, tratte da Jeni Britton Bauer, Jeni's Splendid Ice Creams at Home e Jeni's Splendid Ice Cream Desserts, costituiscono una collezione imperdibile di dessert decadenti.