La cucina all'aperto della Louisiana di Jay Ducote

Recensioni dei lettori

Il libro è un libro di cucina ben accolto che offre ricette deliziose e una narrazione coinvolgente sulla vita dell'autore. I recensori hanno apprezzato la facilità di seguire le ricette e il tocco personale aggiunto dalle storie di fondo.

⬤ Ricette deliziose e facili da seguire
⬤ guida ben scritta
⬤ include vere ricette del Sud
⬤ le storie personali forniscono un contesto
⬤ facile da consultare.

Non sono stati menzionati svantaggi significativi nelle recensioni.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking

Contenuto del libro:

Dalle grigliate di cervo alle crostate di cioccolato e peperoncino al cocco e molto altro ancora, Louisiana Outdoor Cooking di Jay Ducote presenta più di 150 ricette facili e divertenti da realizzare nel giardino di casa. Inoltre, racconta la straordinaria storia di come questo chef di Baton Rouge abbia raggiunto la celebrità culinaria nazionale.

I fan del reality show culinario Food Network Star ricordano Jay Ducote come secondo classificato nell'undicesima stagione, un risultato importante che lo ha portato a partecipare a Chopped, Cutthroat Kitchen e a molti altri programmi, tra cui un episodio di Beat Bobby Flay in cui ha battuto l'acclamato chef. Come spiegano Ducote e la coautrice Cynthia LeJeune Nobles, il suo amore per tutto ciò che è culinario è iniziato al college, quando cucinava sotto le querce del campus della LSU prima delle partite di football. Nel corso degli anni, i popolari tailgate party di Ducote hanno messo in mostra i piatti preferiti del Cajun, come il gumbo di pollo e andouille, le hushpuppies e le frittelle di gamberi, i gamberi alla griglia e la jambalaya, oltre a una ricca gamma di carni affumicate e alla griglia. Ha continuato a creare piatti speciali, tra cui i popcorn al barbecue, gli arancini di gamberi, le patatine fritte cariche di formaggio al barbecue, le patate al peperone ripiene di formaggio al peperoncino e il suo pluripremiato Blackberry Bourbon Bone-In Boston Butt.

Oggi popolare conduttore radiofonico, ristoratore e proprietario di un ristorante, Ducote offre ai lettori un'ampia gamma di ricette sicure per piatti e bevande da gustare durante una grigliata, una riunione di famiglia o ogni volta che il tempo lo consente. Celebrando il mondo dei barbecue e dei calderoni in ghisa, Louisiana Outdoor Cooking di Jay Ducote trasmette la passione per le culture, i cibi e i sapori della Louisiana meridionale.