La cremeria domestica: Preparate i vostri prodotti lattiero-caseari freschi; ricette facili per burro, yogurt, panna acida, creme fraiche, formaggio cremoso, ricotta,

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa per i principianti che vogliono imparare a fare vari prodotti caseari, compresi formaggi e burri. Sebbene abbia molti aspetti positivi, come le ricette facili da seguire e l'inclusione di consigli utili, ci sono lamentele riguardo all'incompletezza delle istruzioni, alla dipendenza da additivi artificiali e alle imprecisioni di alcune ricette.

Incredibili informazioni sulla produzione di latticini, ottimo per i principianti, istruzioni semplici, ricette interessanti, include varianti per le ricette, copre una gamma di prodotti caseari come formaggio e burro, buona risorsa per insegnare la cucina ai bambini, layout visivamente accattivante con immagini colorate.

Alcune ricette si basano su additivi non naturali, indicazioni incomplete in più ricette, mancanza di attenzione agli ingredienti crudi, imprecisioni nei tempi e nei processi delle ricette, soprattutto per la messa in coltura dei latticini, le informazioni di base potrebbero non soddisfare i casalinghi più esperti.

(basato su 156 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Home Creamery: Make Your Own Fresh Dairy Products; Easy Recipes for Butter, Yogurt, Sour Cream, Creme Fraiche, Cream Cheese, Ricotta,

Contenuto del libro:

Scoprite com'è facile produrre prodotti lattiero-caseari freschi in casa Non avete bisogno di una cucina commerciale o di ingredienti speciali per preparare formaggi, yogurt e creme spalmabili.

Con semplici istruzioni passo-passo che non richiedono complicate tecniche di stagionatura, potrete aggiungere alla vostra cucina una meravigliosa gamma di sapori aspri, dolci e di nocciole. Dal latticello fresco per pancakes appetitosi alla mozzarella cremosa in una rinfrescante insalata caprese, presto potrete godere dei sapori freschi delle vostre creazioni casalinghe.