La corsa al Mezcal: esplorazioni nel paese dell'agave

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Titolo originale:

The Mezcal Rush: Explorations in Agave Country

Contenuto del libro:

Un ritratto ricco e completo di una delle più grandi bevande del mondo". -- Kirkus Reviews

Mezcal. Negli ultimi anni, il più antico distillato delle Americhe è stato reinventato come un costoso prodotto posizionale, popolare tra gli intenditori di alcolici e i mixologist che lo usano come ingrediente per i cocktail. A differenza della maggior parte dei distillati di fascia alta, la maggior parte dei mezcal di piccole dimensioni sono prodotti da e per comunità agricole di sussistenza, spesso in condizioni difficili.

Mentre Granville Greene trascorre del tempo con i maestros mezcaleros, che distillano le loro bevande utilizzando agavi locali e tecniche di produzione affinate da generazioni, il mezcal diventa uno spirito di contraddizioni: sia un linguaggio liquido che celebra l'identità dei villaggi e l'artigianato, sia un'esportazione di lusso che sta subendo un'impennata in stile corsa all'oro. The Mezcal Rush esplora le complicazioni che possono sorgere quando un prodotto artigianale attraversa le frontiere.