La comunione in cucina: pasti per guarire e nutrire tutti i commensali

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “The Kitchen Commune” ne lodano le ricette deliziose e salutari, la splendida fotografia e l'accessibilità a diverse esigenze dietetiche. I lettori trovano il libro di cucina stimolante e facile da usare, sottolineando la sua capacità di incoraggiare la cucina a casa e di fornire idee creative per i pasti. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato occasionali difficoltà dovute a errori personali nella selezione degli ingredienti.

⬤ Ricette deliziose e innovative.
⬤ Belle fotografie e presentazioni.
⬤ Istruzioni facili da seguire e adatte a vari livelli di abilità ed esigenze dietetiche.
⬤ Include utili storie di fondo e sezioni informative, come la costruzione di una dispensa.
⬤ Ispira abitudini alimentari più sane.
⬤ Si rivolge a famiglie con gusti diversi.
⬤ Filosofia culinaria degli autori.

⬤ Alcuni ingredienti potrebbero non essere sempre perfettamente disponibili.
⬤ Errori occasionali dell'utente nella selezione degli ingredienti (ad esempio, la scelta di carne disossata invece che con l'osso).

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Kitchen Commune: Meals to Heal and Nourish Everyone at Your Table

Contenuto del libro:

Con oltre 100 ricette adatte alla famiglia e al pubblico, tra cui quelle senza glutine, senza cereali, senza latticini, paleo, vegane e altre ancora, per tutti.

Preparare un pasto è un atto d'amore per se stessi e per coloro con cui lo si condivide. In questo splendido libro di cucina, Chay Wike, autrice dell'acclamato blog di cucina e stile di vita The Kitchen Commune, offre una guida per recuperare la propria salute e nutrire la famiglia e gli amici con ricette facili, deliziose e rispettose degli allergeni per tutte le stagioni.

Grazie a splendide fotografie e a brillanti suggerimenti, le ricette sono personalizzabili all'infinito e ispireranno i lettori a:

Imparare a ravvivare un piatto semplice con salse vivaci come la Chay's House Chimichurri, la Chipotle Aioli e il Creamy Thai Pesto.

Iniziate la mattina con soffici pancake Silver Dollar, un frullato di frutta e verdura super verde o fagioli, verdure e uova rotte.

Godetevi insalate e contorni vivaci e colorati, dall'insalata di cicoria al cavolfiore arrostito in padella con salsa di capperi e ribes, fino al pane artigianale senza cereali.

Preparate secondi piatti di grande effetto, come il Branzino arrosto intero, le Cosce di pollo con olive verdi, datteri, limone e lattuga al burro e la Moussaka di melanzane al forno con ricotta fresca di mandorle.

Soddisfate la vostra voglia di dolce con la Galette al caramello e pere, i Biscotti di pasta frolla al tè, la Torta al cioccolato fondente con glassa di patate dolci e molto altro ancora.

Cucinare senza determinati ingredienti non deve essere necessariamente restrittivo. Chay pone l'accento su alimenti integrali ricchi di sostanze nutritive che possono essere gustati da tutti, con aggiornamenti di classici già noti, facili sostituzioni con ingredienti già presenti nella vostra dispensa e salse saporite che vi faranno venire voglia di leccare il piatto. In tutto questo, The Kitchen Commune celebra l'arte di mangiare insieme. Dopo tutto, il cibo dovrebbe essere una gioia per tutti, e ora può esserlo.