La Cocina di Clarita: Grandi ricette tradizionali da una cucina spagnola

Recensioni dei lettori

Clarita's Cocina è molto apprezzato per le sue autentiche ricette spagnole e cubane, e molti utenti ne lodano l'accessibilità e il legame nostalgico con il proprio patrimonio culinario. Il libro include aneddoti personali dell'autrice, che lo rendono non solo un libro di cucina ma anche una fonte di storie memorabili. È molto amato da chi è cresciuto a Tampa e vuole ricreare i piatti della propria infanzia. Tuttavia, alcuni utenti esprimono la difficoltà di trovare nuove copie a causa dell'esaurimento della stampa.

Ricette autentiche e deliziose, facili da capire e da seguire, storie personali che arricchiscono l'esperienza di lettura, nostalgiche per chi ha legami con Tampa, adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti.

Attualmente è fuori catalogo, il che rende difficile trovare nuove copie, e alcuni utenti potrebbero trovarlo eccessivo a causa del numero di ricette.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Clarita's Cocina: Great Traditional Recipes From A Spanish Kitchen

Contenuto del libro:

“Questa guida pratica e conveniente per i cuochi alle prime armi e per quelli esperti offre istruzioni con aneddoti affascinanti e innumerevoli consigli pratici per i piatti più famosi della Spagna"-- Studio 10 TV ‘Tenetelo su uno scaffale facile da raggiungere, perché dopo averlo letto, ci tornerete più e più volte’. “-- Orlando Sentinel “Pieno di ricette appetitose che la maggior parte delle famiglie assaporerebbe.”-- Chicago Tribune “Le istruzioni sono molto facili da seguire e una delle cose che amo di questo libro (oltre alle ottime ricette) sono le storie che Clarita condivide....

Prendete una copia di questo libro. Non ve ne pentirete"--Tina McUlbertson in Novel Meals Dal classico Potaje de Garbanzos (zuppa di fagioli spagnola) e dai piccanti Camarones Criolla (gamberi alla creola) ai deliziosi Tomates Rellenos (pomodori ripieni), questi piatti sono maturi con la passione e il calore di una cucina spagnola. Clarita Garcia condivide le ricette degli anni passati a gestire il famoso ristorante di famiglia, Las Novedades, i piatti provati da amici e parenti spagnoli e le sue uniche e deliziose creazioni.

Le delizie salate che ne derivano piaceranno e conforteranno tutta la famiglia. Questa colorata guida all'autentica cucina spagnola è arricchita dai vivaci aneddoti e dalle storie personali di Clarita, che la rendono un tesoro per la vostra cucina.

Clarita Garcia (1915-2006) proveniva da un'impeccabile stirpe di chef e ristoratori spagnoli. I suoi piatti saporiti potevano essere assaggiati nel ristorante di famiglia, Las Novedades, e osservati nei suoi spiritosi programmi di cucina.