La Coccin Al Vaco Sous-Vide 2022: Ricette Deliziose Per Principianti

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Titolo originale:

La Coccin Al Vaco Sous-Vide 2022: Recetas Deliciosas Para Principiantes

Contenuto del libro:

Il Sous Vide è un metodo di cottura che utilizza una temperatura di cottura lenta e precisa e permette di ottenere piatti di qualità da ristorante, non solo consistenti ma anche incredibilmente deliziosi.

Questa tecnica di cottura esiste da molto tempo, ma si è recentemente affermata grazie all'attrezzatura Sous Vide, facile da usare e conveniente.

Il Sous Vide, che in francese significa sottovuoto, consiste nel mettere sottovuoto gli alimenti, di solito in un sacchetto, e cuocerli in acqua a una temperatura precisa.

Se si desidera aggiungere uno strato esterno croccante, si può finire il cibo scottandolo o grigliandolo.

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