La chimica organica dei percorsi biologici

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente ben accolto come una risorsa accessibile e utile per comprendere le connessioni tra la chimica organica e i processi biologici. È particolarmente apprezzato per la sua chiarezza, le illustrazioni e l'idoneità sia per il materiale integrativo che per i corsi specialistici. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato la presenza di errori, una limitata profondità delle spiegazioni e la mancanza di copertura di alcuni argomenti, che lo rendono meno utile come risorsa a sé stante.

Facile da leggere, completo ma conciso, ottime illustrazioni, utile per collegare la chimica organica ai processi biologici, ben organizzato, ottimo materiale integrativo per le lezioni, spiegazioni chiare e prezioso per la comprensione delle vie metaboliche.

Contiene errori, profondità limitata nelle spiegazioni (più descrittive che analitiche), non è molto utile da solo senza un corso solido e manca di argomenti specifici come la fissazione dell'azoto.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Organic Chemistry of Biological Pathways

Contenuto del libro:

The Organic Chemistry of Biological Pathways è stato scritto per un pubblico di studenti universitari e laureati di livello avanzato che desiderano una comprensione più approfondita delle reazioni chimiche che avvengono negli organismi viventi. Gli autori partono dal presupposto che i lettori abbiano un background di chimica organica pari a quello di un tipico corso universitario di due semestri. Sebbene gli enzimi siano fondamentali per le reazioni biologiche, l'attenzione degli autori rimane sempre sui modelli di reattività delle molecole di substrato e sui dettagli organici delle singole reazioni.

Gli autori iniziano il libro con un breve capitolo di revisione sui meccanismi di reazione organica fondamentali che si trovano comunemente nei percorsi biochimici. A questo ripasso sui meccanismi di reazione segue un'introduzione generale alle principali classi di biomolecole. Poi viene il cuore del libro: capitoli completi dedicati alle principali vie metaboliche delle principali classi di biomolecole: lipidi, carboidrati, proteine, nucleotidi e metaboliti secondari. Nel corso di questi capitoli, i lettori affrontano la chimica dei comuni coenzimi, vedono esempi di trasformazioni biologiche di tipo comune e, infine, iniziano a sviluppare una comprensione dei modelli che si trovano in tutta la chimica bioorganica. Gli autori concludono con una sintesi degli schemi di reazione e dei meccanismi frequentemente utilizzati in natura per effettuare trasformazioni chimiche, seguita da un breve capitolo che riassume alcuni temi generali della catalisi enzimatica.

Tutti i meccanismi sono stati aggiornati in questa seconda edizione e, per gli studenti che desiderano maggiori dettagli, vengono fornite diverse centinaia di riferimenti alla letteratura recente.