La chiave per una consegna sicura degli alimenti: operatori alimentari sani

Titolo originale:

The Key to Safe Food Delivery- Healthy Food Handlers

Contenuto del libro:

Lo studio ha valutato lo stato di salute degli addetti alla manipolazione degli alimenti e i fattori associati negli hotel e nei ristoranti della città di Adama, in Etiopia, dal 13 novembre al 12 dicembre 2017.

È stato utilizzato un disegno di studio trasversale, è stata applicata la tecnica di campionamento casuale semplice e sono stati raccolti i dati di 422 addetti alla manipolazione degli alimenti. Per identificare l'associazione tra variabili dipendenti e indipendenti, è stata applicata l'analisi logistica multivariata utilizzando il software S.

P. S. S versione 20 e A.

O. R con IC al 95% al valore di p.