La cena degli spaghetti: (Cooklore Reprint)

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Titolo originale:

Spaghetti Dinner: (Cooklore Reprint)

Contenuto del libro:

Questo è un libro di cucina molto insolito. Sebbene contenga molte ricette deliziose per tutti i tipi di piatti a base di spaghetti e sarà un'aggiunta molto utile e piacevole allo scaffale dei libri di cucina, è anche un libro di riferimento prezioso per tutti coloro che sono interessati al contesto storico, anche se non possiedono un fornello.

La prima metà del libro è dedicata alla storia del consumo e della cottura degli spaghetti. L'autore racconta molte leggende sull'invenzione degli spaghetti, poi parla delle loro forme e dei loro nomi, e riempie questa sezione con affascinanti citazioni da alcuni dei più antichi classici della letteratura. Ci racconta, infine, come gli spaghetti sono arrivati in America.

Nella sezione delle ricette, ci sono ricette da tutto il mondo, comprese alcune molto antiche italiane e regionali italiane, ricette usate dagli americani di origine straniera, ricette usate da Papi e Presidenti, ricette consigliate dai direttori gastronomici di vari giornali e ricette dai migliori libri di cucina americani. Si tratta di piatti principali, insalate, salse e dolci. Infine, c'è la ricetta del piatto di spaghetti servito a un ballo della Duchessa di Windsor.

Spaghetti Dinner è stato pubblicato per la prima volta nel 1955.

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