La casalinga del Kentucky: Contiene quasi tredici centinaia di ricevute complete

Recensioni dei lettori

Le recensioni su “La casalinga del Kentucky” lo considerano sia un prezioso documento storico sia un pratico libro di cucina, che offre ricette d'altri tempi generalmente chiare e saporite. Tuttavia, alcuni utenti esprimono perplessità sulle qualità fisiche, come i caratteri piccoli e la rilegatura debole.

Molti utenti lodano il libro per le sue ricette autentiche e all'antica, facili da seguire e dal buon sapore. È apprezzato non solo come libro di cucina, ma anche come uno sguardo alla vita e ai metodi di cottura del XIX secolo. I lettori apprezzano anche il contesto storico fornito dal libro.

Le critiche riguardano le dimensioni ridotte del libro e la stampa, che alcuni hanno trovato difficile da leggere. Inoltre, la rilegatura è considerata debole e le ricette richiedono molto tempo per essere preparate. Alcuni utenti lo hanno trovato meno utile del previsto per la cucina pratica.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts

Contenuto del libro:

Pubblicato originariamente nel 1839, questo classico della cucina del Sud, da tempo perduto, comprende più di 1.300 ricette, tutte cucinate e condite in un clima caldo.

I cibi e le ricette presentati in questo classico della cucina derivano da fonti indiane, europee e africane e riflettono la fusione delle tre distinte culture del Sud americano.