La bizzarra verità: disavventure culinarie in tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Il libro di Andrew Zimmern è una miscela di intrattenimento ed educazione, che offre approfondimenti su varie culture attraverso il cibo. Sebbene molti lettori apprezzino il suo umorismo e i suoi racconti stimolanti, alcuni lo criticano per la ripetitività rispetto ai suoi programmi televisivi e per l'accondiscendenza percepita nel suo stile di scrittura.

Informativo e divertente, ben scritto con umorismo, offre approfondimenti culturali, si rivolge ai buongustai e ai viaggiatori, fornisce una prospettiva sul cibo al di là del bizzarro, ispira aneddoti personali e si collega bene ai fan dei programmi televisivi di Andrew.

Alcuni contenuti sembrano ripetitivi del suo lavoro televisivo, mancano approfondimenti sul dietro le quinte dei suoi programmi, alcuni casi di crudeltà sugli animali provocano disagio, si percepisce una certa condiscendenza nei confronti dei turisti abituali e si fa occasionalmente ricorso al turpiloquio.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Bizarre Truth: Culinary Misadventures Around the Globe

Contenuto del libro:

Andrew Zimmern, conduttore della serie di successo di The Travel Channel Bizarre Foods, ha una reputazione straordinariamente meritata per aver viaggiato in lungo e in largo alla ricerca e all'assaggio di tutto ciò che viene consumato come cibo a livello globale, dallo stufato di vena di mucca in Bolivia e le formiche volanti giganti in Uganda ai reni di cammello crudi in Etiopia, lo squalo putrefatto nel budino di sangue in Islanda e le polpette di gallo in stile Hunan di Wolfgang Puck a Los Angeles. Per Zimmern, la cucina locale - per quanto bizzarra, disgustosa o decisamente stomachevole possa essere per noi - non è semplicemente ciò che viene servito al momento del pasto. È una via principale per scoprire ciò che di più autentico - la bizzarra verità - c'è nelle culture di tutto il mondo. Dopo aver mangiato in tutto il mondo nel corso di quattro stagioni di Bizarre Foods, Zimmern ha lanciato Bizarre Worlds, una nuova serie su Travel Channel, e questo è il suo primo libro, una cronaca dei suoi viaggi in cui non solo assaggia le "prelibatezze tabù" del mondo, ma scava in profondità nelle culture e negli stili di vita di luoghi lontani e cerca il più prezioso degli obiettivi del viaggiatore moderno: L'esperienza autentica.

Scritto con la voce intelligente e spesso esilarante con cui racconta i suoi programmi televisivi, Zimmern usa le sue avventure di "antropologia culinaria" per illustrare temi come: perché visitare i mercati locali può rivelare più cose sulle destinazioni che i musei; l'importanza di andare "all'ultima fermata della metropolitana" - l'area più remota di un luogo dove la sua essenza è più spesso rivelata; la necessità di cercare e catalogare "l'ultima bottiglia di coca-cola nel deserto", cioè cibi e culture che stanno scomparendo; le profonde differenze tra mangiare e nutrirsi; i piaceri del cibo locale, fresco e biologico. La necessità di cercare e catalogare "l'ultima bottiglia di coca-cola nel deserto", cioè i cibi e le culture che stanno scomparendo; le profonde differenze tra mangiare e nutrirsi; i piaceri del cibo locale, fresco e biologico. Zimmern porta i lettori nel retro di un suk in Marocco, dove la gente del posto mangia un agnello intero arrostito; insieme a un pescatore di conchiglie a Tobago, che potrebbe essere l'ultimo della sua specie; in Mississippi, dove mangia procione e opossum. Lì, scrive, "la gente diceva: 'È un animale da strada! No, non lo è", ho detto. È una storia culturale".

Che si tratti di una seduta con uno stregone inca in Ecuador che gli soffia addosso fuoco, gli sputa addosso, lo percuote con rami velenosi e lo picchia con un porcellino d'India vivo o di bere sangue in Uganda e tonico all'urina di mucca in India o di mangiare pipistrelli arrostiti su un'isola disabitata delle Samoa, Zimmern celebra allegramente le destinazioni non ancora scoperte e le strane meraviglie che ancora rimangono nel nostro mondo sempre più globalizzato.