La birra di Dayton: una storia della produzione di birra nella Miami Valley

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Titolo originale:

Dayton Beer: A History of Brewing in the Miami Valley

Contenuto del libro:

La storia della birra a Dayton e nella Miami Valley è antica quanto i primi coloni della regione, che portarono con sé dall'Europa i loro metodi di produzione. Da umili origini, i fratelli Schwind fondarono una dinastia di produttori di birra a Dayton.

Adam Schantz arrivò senza un soldo e accumulò una fortuna come uno dei primi produttori di birra della città. Martha Vorce, una delle numerose donne produttrici di birra della regione, non molto apprezzata, dirigeva il birrificio di Springfield un decennio prima che Eliza Mother Stewart diventasse famosa come leader della temperanza.

Sebbene il proibizionismo abbia rapidamente distrutto questa fiorente industria, gli odierni produttori locali di birra artigianale promettono di far scorrere la buona birra e i bei momenti per molti anni a venire. Unitevi all'autore locale Tim Gaffney per esplorare il patrimonio birrario della Valle.