La birra di Chicago: storia della produzione di birra, del bere pubblico e del bar d'angolo

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

Chicago Beer: A History of Brewing, Public Drinking and the Corner Bar

Contenuto del libro:

Molto prima che i bar all'angolo ricucissero il tessuto sociale dei quartieri di Chicago, rauchi pionieri come Mark Beaubien fermentavano sul potenziale non sfruttato della prateria intatta.

Passeggiate con determinazione dal clamore dei primi birrifici di Chicago, attraverso i passaggi nascosti di migliaia di speakeasies e poi di nuovo nella corrente della rinascita della birra artigianale contemporanea. Seguite un percorso tappezzato di ritratti di famigerati gestori di saloon e profili di bar storici.

L'autrice June Sawyers funge da guida esperta, fermandosi di tanto in tanto per raccogliere un'etichetta di birra d'epoca, spiegare una ricetta originale o salutare l'inebriante storia che si trova in cima alla Città delle Grandi Spalle.