La birra della contea di Winnebago: una storia inebriante

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Titolo originale:

Winnebago County Beer: A Heady History

Contenuto del libro:

La contea di Winnebago è stata a lungo un punto di riferimento per la produzione di birra nel Wisconsin.

A metà del 1800, gli immigrati tedeschi avviarono piccoli birrifici a Butte des Morts, Menasha, Neenah, Oshkosh e Winneconne. Negli anni Cinquanta, birrifici come Walter Brothers, Peoples e Oshkosh Brewing Company producevano complessivamente più di 100.000 barili di birra all'anno e marchi iconici come Gem Pilsener e Chief Oshkosh erano conosciuti in tutto lo Stato.

Questa ricca tradizione continua oggi con la nascita di moderni birrifici artigianali a Omro, Oshkosh e Neenah. L'autore locale e fondatore del sito web Oshkosh Beer Lee Reiherzer ci svela le storie dei birrifici, passati e presenti, che hanno favorito una cultura della birra duratura.