La Bibbia della Marmellata dei Tre Camini

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto commenti positivi per le sue dimensioni, le ricette uniche e il contenuto informativo. È particolarmente apprezzato per la sua praticità e il suo fascino.

Belle ricette, informazioni, design unico e stravagante, formato piccolo e maneggevole, consigliato dai visitatori del ristorante I tre camini.

Dimensioni più piccole del previsto (potrebbe non essere adatto a tutti).

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Three Chimneys Marmalade Bible

Contenuto del libro:

La marmellata è un alimento simbolo della Scozia, tradizionalmente preparata ogni anno a gennaio e febbraio, quando sono disponibili le arance di Siviglia.

Shirley Spear, il cui pluripremiato ristorante Three Chimneys sull'Isola di Skye è una calamita per i buongustai, ha scritto la guida definitiva alla marmellata, non solo per prepararla, ma anche per utilizzarla come ingrediente tutto l'anno in una deliziosa varietà di piatti. Le ricette sono sia dolci che salate, dalla Crostata al cioccolato e marmellata, al Gelato alla marmellata, alla Crostata di mele e frangipane con glassa alla marmellata, alla Salsa alla marmellata per l'anatra arrosto, alla Glassa per il Gammon arrosto, all'uso delle arance di Siviglia in piatti a base di pesce e crostacei, al Chutney alla marmellata, senza dimenticare il leggendario Budino alla marmellata caldo dei Tre Camini.

Shirley inserisce informazioni affascinanti su come è stata inventata la marmellata, sui grandi produttori scozzesi di marmellata come Keiller e Robertsons e persino su un legame con Maria, Regina di Scozia. Questo libro sarà il riempimento ideale della calza di Natale per chiunque sia interessato alla cucina e un irresistibile acquisto d'impulso in qualsiasi momento dell'anno.