L'ortolano: Il manuale del coltivatore di successo per l'agricoltura biologica su piccola scala

Recensioni dei lettori

Il libro “L'ortolano” di Jean-Martin Fortier è apprezzato come una risorsa preziosa sia per gli aspiranti che per gli agricoltori esperti interessati alla coltivazione di ortaggi su piccola scala, sostenibile e redditizia. Offre metodi pratici per massimizzare la resa e la redditività su terreni limitati utilizzando pratiche biologiche. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che mancano informazioni approfondite sulla gestione aziendale e dettagli specifici sulle colture, che hanno trovato in altre fonti.

⬤ Eccellente risorsa per gli aspiranti agricoltori con informazioni pratiche e dettagliate sull'orticoltura
⬤ ben organizzata con grafici e illustrazioni utili
⬤ copre le tecniche di coltivazione intensiva, la rotazione delle colture e la gestione biologica
⬤ metodi accessibili che enfatizzano la sostenibilità e la redditività
⬤ scritto in modo accattivante e facile da leggere.

⬤ Informazioni limitate sulla gestione aziendale per le piccole aziende agricole
⬤ poco approfondite su colture specifiche e forse non adatte a tutte le zone climatiche
⬤ alcuni lettori ritengono che siano state omesse alcune tecniche preziose
⬤ non così completo per chi è più esperto di orticoltura.

(basato su 582 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

Contenuto del libro:

Crescere meglio, non più in grande, con metodi di coltivazione biointensiva a bassa tecnologia e su scala umana.

Les Jardins de la Grelinette è una micro-fattoria situata nel Quebec orientale, appena a nord del confine americano. Su appena un ettaro e mezzo di terreno, i proprietari Jean-Martin e Maude-Helene nutrono più di 200 famiglie attraverso il loro fiorente CSA e i mercati stagionali e forniscono il loro tipico mix di insalate mesclun a decine di locali. Il segreto del loro successo sono i metodi di produzione a bassa tecnologia e ad alto rendimento che hanno sviluppato concentrandosi sulla coltivazione migliore piuttosto che su quella più grande, rendendo così la loro attività più redditizia e redditizia.

La Grelinette è un compendio di tecniche orticole collaudate e di metodi di coltivazione innovativi. Questa guida completa è ricca di informazioni pratiche su:

⬤  Creare una micro-azienda agricola progettando sistemi di coltivazione biologicamente intensivi, il tutto con una spesa di capitale trascurabile;

⬤  Coltivare senza trattore e ridurre al minimo gli input di combustibile fossile attraverso l'uso dei migliori attrezzi manuali, di macchinari appropriati e di pratiche di lavorazione minima del terreno;

⬤  Coltivare ortaggi misti in modo sistematico, prestando attenzione alla gestione delle erbe infestanti e dei parassiti, alla resa delle colture, ai periodi di raccolta e ai metodi di determinazione dei prezzi.

Ispirandosi alla tradizione intensiva francese del maraichage e all'iconico coltivatore americano Eliot Coleman, l'autore e agricoltore Jean-Martin mostra con un esempio come avviare un orto e renderlo molto produttivo e redditizio. Guadagnare un reddito da agricoltore senza grandi esborsi di capitale o superfici può essere più vicino di quanto si pensi.