L'olivo: Botanica e produzione

Titolo originale:

The Olive: Botany and Production

Contenuto del libro:

L'olivo europeo o mediterraneo ( Olea europaea L., subsp. europaea, var. europaea ) è una delle più antiche colture di alberi da frutto. Oggi, centinaia di varietà di olivo sono coltivate per produrre frutti di alta qualità per l'olio e per il consumo di olive da tavola. L'industria olivicola ha subito profonde innovazioni negli ultimi 30 anni, grazie ai progressi scientifici e tecnici, in particolare nella genomica, nell'allevamento, nella gestione dei frutteti, nella meccanizzazione e nell'agroecologia, anche se non tutti questi sviluppi sono ancora disponibili per i piccoli produttori.

La coltivazione dell'olivo si è diffusa anche in molti Paesi al di fuori del bacino del Mediterraneo, dove è tradizionalmente presente da oltre 6.000 anni. Questi nuovi Paesi olivicoli stanno vivendo un'ulteriore espansione del settore, grazie alla maggiore consapevolezza delle proprietà nutrizionali e salutistiche dell'olio extravergine di oliva.

Questo libro è un aggiornamento indispensabile sulla biologia e la coltivazione dell'olivo, con contributi dei maggiori esperti internazionali, e comprende:

⬤ Biologia.

⬤ Genetica e allevamento.

⬤ Propagazione dell'olivo e vivaio.

⬤ Impianto di nuovi oliveti.

⬤ Gestione orticola degli oliveti.

⬤ Protezione delle piante.

⬤ Sottoprodotti dell'olivo (legno, foglie).

⬤ Multifunzionalità degli oliveti e servizi ecosistemici.

L'olivo: Botanica e produzione è prezioso per i ricercatori e gli studenti di orticoltura e agricoltura, nonché per i produttori coinvolti nella gestione degli oliveti.