L'intestino buono: Prendere il controllo del proprio peso, del proprio umore e della propria salute a lungo termine

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Titolo originale:

The Good Gut: Taking Control of Your Weight, Your Mood, and Your Long-Term Health

Contenuto del libro:

La scienza rivoluzionaria alla base della sorprendente fonte di buona salute.

Justin ed Erica Sonnenburg, dell'Università di Stanford, sono pionieri nel campo più eccitante e potenzialmente trasformativo della salute e del benessere umano: lo studio del rapporto tra il nostro corpo e i trilioni di organismi, rappresentanti migliaia di specie, che lo ospitano, i microbi che chiamiamo microbiota. I Sonnenburg sostengono che il microbiota determina in misura non trascurabile se siamo malati o sani, in forma o obesi, solari o lunatici - e che il microbiota è sempre stato con noi, si è evoluto con gli esseri umani e ha intrecciato le sue funzioni con le nostre. Ci mostrano che gli esseri umani sono in realtà organismi compositi con parti microbiche e umane. Ma ora, a causa dei cambiamenti nella dieta, dell'uso eccessivo di antibiotici e dell'eccessiva sterilizzazione, il nostro microbiota intestinale sta affrontando un "evento di estinzione di massa", che potrebbe spiegare il misterioso aumento di alcune delle più preoccupanti afflizioni moderne, dalle allergie alimentari all'autismo, dal cancro alla depressione. Non è detto che le cose vadano così.

The Good Gut è un'opera innovativa che offre un nuovo piano di salute incentrato su come nutrire il microbiota, con ricette e un piano di menù. I Sonnenburg mostrano come sia possibile mantenere il nostro microbiota fuori dalla lista delle specie in via di estinzione e rafforzare la comunità che abita il nostro intestino, migliorando così la nostra salute. In questa importante e tempestiva indagine, vengono analizzate le alternative sicure agli antibiotici, le scelte alimentari e di stile di vita per favorire la salute microbica, la gestione del microbiota che invecchia e il nutrimento del proprio microbioma individuale.

Prendersi cura dei nostri microbi intestinali può essere la scelta di salute più importante che possiamo fare.