L'industria dell'ospitalità alimentare e delle bevande in India: Un segmento emergente

Titolo originale:

The Food and Beverage Hospitality Industry in India: An Emergent Segment

Contenuto del libro:

Questo libro presenta la storia della crescita e del cambiamento di quella che è ancora un'industria dei servizi alimentari e delle bevande in gran parte non organizzata in India.

Grazie alla vasta esperienza degli autori sia nell'industria che nel mondo accademico, il volume fornisce una prospettiva olistica dello stato attuale dell'industria alimentare e delle bevande in India e identifica i problemi e le sfide più attuali. Gli autori offrono una discussione approfondita sulla direzione che sta prendendo il settore e su come passare da una crescita guidata dai ricavi a una crescita sostenuta dai ricavi.