L'industria dei broiler

Titolo originale:

Broiler Industry

Contenuto del libro:

L'industria avicola è in continua evoluzione in diverse aree di ricerca e gestione, tra cui le pratiche di incubazione, il controllo delle malattie, la selezione genetica, la fisiologia intestinale e la nutrizione.

Ad esempio, è stato osservato che il fabbisogno di aminoacidi tende a cambiare in base alle diverse sfide ambientali e immunologiche a cui un animale è sottoposto. Inoltre, il continuo miglioramento dell'efficienza alimentare e delle prestazioni di crescita ha influenzato anche i parametri di qualità della carne.

Inoltre, la ricerca sull'impatto delle impostazioni dell'incubatoio e delle condizioni ambientali sullo sviluppo embrionale e sui parametri di performance è fondamentale per una produzione economicamente fattibile, considerando anche l'importanza del benessere degli animali. Questo libro fornisce una raccolta di informazioni scientifiche recenti su diverse aree cruciali dell'industria dei polli da carne.