Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è un riferimento visivamente accattivante per i melicoltori, con ricche illustrazioni e alcune ricette. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di completezza, soprattutto per quanto riguarda le varietà di mele americane, e per non fornire informazioni sufficientemente dettagliate sulla coltivazione, la produzione di sidro e le specificità dei vari tipi di mele.
Vantaggi:Belle illustrazioni, ricette di facile lettura, preziose informazioni storiche sulle mele e una buona panoramica sulla cura delle mele.
Svantaggi:Copertura limitata delle varietà di mele americane, informazioni non sufficientemente dettagliate per l'uso pratico, orientamento verso le mele europee e mancanza di approfondimento su importanti fattori colturali come i tempi di maturazione e la resistenza alle malattie.
(basato su 15 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
The Illustrated World Encyclopedia of Apples: A Comprehensive Identification Guide to Over 400 Varieties Accompanied by 60 Scrumptious Recipes
Contenuto del libro:
Questa introduzione completa contiene tutto ciò che c'è da sapere sulla storia, la botanica e la coltivazione delle mele, dalla semina, la potatura e la propagazione alla raccolta, la conservazione e la cottura.
Una splendida guida all'identificazione presenta 800 fotografie originali e fornisce informazioni dettagliate. Il libro è ricco di oltre 60 ricette ispirate e deliziose per una favolosa selezione di colazioni, antipasti, piatti principali, insalate, contorni, salse, conserve, bevande e dessert.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780754820666 |
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| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2012 |
| Numero di pagine: | 256 |
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