L'effetto della restrizione calorica e del digiuno intermittente sulla salute e sulle malattie

Titolo originale:

The Effect of Calorie Restriction and Intermittent Fasting on Health and Disease

Contenuto del libro:

Recenti studi biochimici indicano che la restrizione calorica (CR) è un metodo ampiamente accettato per intervenire contro l'invecchiamento. La CR e il digiuno intermittente (IF), che prevede una riduzione delle calorie ma un adeguato apporto nutrizionale durante periodi specifici, sono interventi in grado di promuovere costantemente benefici per la salute, ritardare l'invecchiamento biologico e prolungare la durata della vita media e massima.

Inoltre, la CR può modulare le malattie legate all'età, come il morbo di Alzheimer, l'aterosclerosi, il diabete, l'obesità, il cancro e altre. I progressi delle tecnologie omiche hanno rappresentato una svolta tecnica che ha permesso di studiare il DNA, l'RNA, le proteine e altre molecole cellulari e le loro interazioni complete in un contesto biologico. Oggi è possibile analizzare e integrare i processi biologici che si verificano nei sistemi di invecchiamento a livello molecolare utilizzando tecniche all'avanguardia come il sequenziamento di nuova generazione (NGS), la proteomica, la lipidomica, la metabolomica e l'epigenomica.

La tecnologia omica e la gerontologia dei sistemi forniscono informazioni predittive sugli effetti della CR, sui meccanismi molecolari e sui percorsi alla base delle azioni anti-invecchiamento della CR e dell'IF. Questo numero speciale, "The effects of calorie restriction and intermittent fasting on health and disease", si concentra sugli effetti della restrizione calorica e del digiuno intermittente sull'infiammazione legata all'età, sull'autofagia, sul metabolismo, sulla longevità, sulla funzione mitocondriale e sulle malattie legate all'età.