L'economia della birra

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'analisi completa dell'industria della birra da diverse prospettive economiche, con contributi che esaminano le tendenze storiche, l'evoluzione del mercato e i casi di studio internazionali. Sebbene sia considerato un valido complemento a opere precedenti e fornisca spunti interessanti, potrebbe risultare troppo tecnico per i lettori occasionali interessati alla birra piuttosto che all'economia.

⬤ Capitoli di qualità e ben scritti
⬤ copertura completa dell'industria della birra a livello globale
⬤ approfondimenti interessanti sull'evoluzione del mercato
⬤ utile per gli studi accademici e professionali di economia legati alla birra.

⬤ Alcuni capitoli possono risultare eccessivamente tecnici per i lettori occasionali
⬤ il libro sembra una raccolta di saggi con pochi collegamenti tra loro
⬤ può richiedere conoscenze avanzate per apprezzare appieno le analisi economiche.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Economics of Beer

Contenuto del libro:

La birra è stata consumata in tutto il mondo per secoli ed era la bevanda preferita in molte società antiche.

Oggi è la bevanda alcolica più importante al mondo, sia in termini di volume che di valore. Le maggiori aziende produttrici di birra si sono trasformate in multinazionali globali e il mercato della birra ha registrato una forte crescita nelle economie emergenti, ma si è assistito a un sostanziale declino del consumo di birra nei mercati tradizionali e a un passaggio a nuovi prodotti.

L'industria della birra è caratterizzata da una stretta interazione tra governi e mercati. Per secoli, le tasse sulla birra o sulle sue materie prime sono state una delle principali fonti di entrate fiscali e i governi hanno regolamentato l'industria della birra per motivi legati alla qualità, alla salute e alla concorrenza. Questo libro è la prima analisi economica del mercato della birra e dell'industria birraria.

L'introduzione fornisce una storia economica della birra, dai monasteri del primo Medioevo al recente “movimento dei microbirrifici”, mentre altri capitoli esaminano se la gente beve più birra durante le recessioni, l'effetto della televisione sui birrifici locali e cosa fa di un Paese una nazione “bevitrice di birra”. L'opera comprende una serie completa e unica di ricerche e analisi economiche sull'economia della birra e della produzione di birra e copre la storia e lo sviluppo economico, la domanda e l'offerta, il commercio e gli investimenti, la geografia e le economie di scala, la tecnologia e l'innovazione, la salute e l'alimentazione, la quantità e la qualità, l'organizzazione industriale e la concorrenza, la tassazione e la regolamentazione e gli sviluppi del mercato regionale della birra.