L'arte e la scienza del pascolo: come gli allevatori di erba possono creare sistemi sostenibili per animali ed ecosistemi agricoli in salute

Recensioni dei lettori

Il libro “The Art and Science of Grazing” (L'arte e la scienza del pascolo) di Sarah Flack è molto apprezzato per la sua trattazione completa del pascolo e della gestione dei pascoli. È accessibile sia ai principianti che agli allevatori esperti, fornendo approfondimenti pratici e informazioni tecniche. Il libro enfatizza le pratiche di pascolo sostenibili e include preziose illustrazioni. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che avrebbe potuto beneficiare di maggiori dettagli su argomenti correlati, come l'abbeveraggio del bestiame e la costruzione di recinzioni.

⬤ Una trattazione completa della gestione del pascolo e dei pascoli
⬤ accessibile e di facile lettura
⬤ adatta sia ai principianti che agli agricoltori esperti
⬤ fornisce una grande quantità di informazioni e tecniche pratiche
⬤ ben illustrata con utili fotografie
⬤ enfatizza le pratiche ecologiche e l'agricoltura sostenibile.

⬤ Alcuni argomenti importanti, come l'abbeveraggio del bestiame, la costruzione di recinzioni e il silvopascolo, non sono trattati in modo approfondito
⬤ per alcuni lettori le informazioni tecniche possono risultare eccessive
⬤ manca una guida dettagliata su alcuni argomenti collaterali.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Art and Science of Grazing: How Grass Farmers Can Create Sustainable Systems for Healthy Animals and Farm Ecosystems

Contenuto del libro:

La gestione del pascolo potrebbe sembrare semplice: basta mettere il bestiame in un pascolo e lasciarlo mangiare a sazietà. Tuttavia, come spiega Sarah Flack in The Art and Science of Grazing, il rapporto pascolo/ bestiame è incredibilmente complesso. Se un allevatore non presta molta attenzione a come gli animali pascolano, il sistema di pascolo mal gestito che ne risulta può essere dannoso per la salute del bestiame, delle piante da pascolo e del suolo. I pascoli ben gestiti possono invece creare animali più sani, un ecosistema di pascolo diversificato e resiliente e altri benefici. Flack scava a fondo sotto la superficie del "facciamo mangiare l'erba alle mucche", dimostrando che la gestione del pascolo è una scienza sofisticata che richiede la padronanza della fisiologia delle piante e degli animali, del comportamento animale e dell'ecologia. Inoltre, dimostra ai lettori che l'applicazione della scienza della gestione del pascolo in un'azienda agricola è una forma d'arte che richiede agli allevatori di erba di essere attenti osservatori, eccellenti pianificatori e custodi di registri, abili interpreti delle loro osservazioni e creativi risolutori di problemi.

L'arte e la scienza del pascolo" permetterà agli agricoltori di acquisire una solida comprensione dei principi chiave della gestione del pascolo, in modo da poter progettare e gestire sistemi di pascolo di successo. L'approccio unico del libro presenta le informazioni prima dal punto di vista delle piante da pascolo e poi dal punto di vista del bestiame, aiutando gli allevatori a comprendere le esigenze sia delle piante che degli animali prima di impostare un sistema di pascolo.

Questo libro è una guida essenziale per gli allevatori di ruminanti che vogliono essere in grado di creare sistemi di pascolo che soddisfino le esigenze del bestiame, delle piante da pascolo, del suolo e dell'ecosistema in generale. Il libro tratta tutti i dettagli pratici che sono fondamentali per un successo duraturo: come creare un nuovo sistema o migliorare quelli esistenti; calcolo della superficie; disposizione dei paddock; recinzione e accesso all'acqua potabile; corsie e altre infrastrutture di pascolo; gestione del movimento e del flusso del bestiame; fertilità del suolo; semina e risemina dei pascoli e altro ancora. L'autore include descrizioni di sistemi di pascolo reali che funzionano bene in allevamenti di vacche da latte, bovini, capre e pecore in diverse regioni del Nord America. Il libro tratta i requisiti dei pascoli specifici per l'agricoltura biologica, ma sarà utile sia per le aziende biologiche che per quelle non biologiche.