L'arte di mangiare: Edizione per il 50° anniversario

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “L'arte di mangiare” di MFK Fisher lodano soprattutto il suo stile di scrittura squisito, la ricchezza delle narrazioni sul cibo e sulla vita e l'apprezzamento artistico per la cucina. La raccolta di saggi offre sia aneddoti personali sia un contesto storico relativo alle pratiche culinarie. Tuttavia, alcuni lettori trovano il formato omnibus ingombrante e non apprezzano il suo stile di scrittura a volte barocco, che può rendere difficile seguire i temi principali.

⬤ Scrittura bella e coinvolgente che evoca emozioni e apprezzamento per il cibo.
⬤ Una narrazione ricca che mescola storia, aneddoti personali e filosofia culinaria.
⬤ Una prospettiva unica sul cibo come forma d'arte piuttosto che come processo meccanico.
⬤ Varietà di argomenti all'interno del regno del cibo, che offre qualcosa per ogni stato d'animo.
⬤ Un'ottima edizione da regalare, molto apprezzata.

⬤ Il libro fisico è grande e ingombrante, il che rende difficile una lettura confortevole.
⬤ Alcuni lettori trovano lo stile di scrittura barocco e difficile da seguire, tanto da richiedere una rilettura per afferrare i suoi punti.
⬤ Non è un libro di cucina diretto, il che potrebbe deludere chi cerca solo ricette.
⬤ Alcuni riferimenti e pratiche alimentari possono sembrare datati ai lettori moderni.

(basato su 109 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Art of Eating: 50th Anniversary Edition

Contenuto del libro:

RUTH REICHL

"Mary Frances (Fisher) ha la straordinaria capacità di far sembrare l'ordinario ricco e meraviglioso. La sua dignità deriva dalla sua assoluta insistenza nell'apprezzare la vita così come le si presenta".

JULIA CHILD

"Che meraviglia avere qui tra le mani l'essenza di M. F. K. Fisher, la cui arguzia e le cui fulminanti opinioni sul cibo e su coloro che lo producono, lo commentano e lo consumano sono azzeccate oggi come lo erano diversi decenni fa, quando le ha composte". Le fu chiesto perché avesse scelto il cibo e la fame e lei rispose: "Quando scrivo della fame, in realtà sto scrivendo dell'amore e della fame di esso, del calore e dell'amore di esso... e poi del calore e della ricchezza e della bella realtà della fame soddisfatta". Queste sono le cose che abbiamo bisogno di sentire, e di sentire ancora e ancora".

ALCIE WATERS

"Questo volume completo dovrebbe essere una lettura obbligatoria per ogni cuoco. Definisce in modo sensuale e bellissimo il rapporto vitale tra cibo e cultura".