L'arte di cucinare a gas

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Titolo originale:

The Art of Cooking by Gas

Contenuto del libro:

Pubblicato per la prima volta nel 1891, questo libro di cucina innovativo ha introdotto i moderni metodi di cottura con il gas, rivoluzionando il mondo culinario. Il libro offre istruzioni dettagliate e ricette per piatti che vanno da semplici zuppe e stufati a elaborati secondi di carne e pesce, oltre a consigli sulla gestione di fornelli e forni a gas. Con la sua enfasi sull'efficienza e la praticità, L'arte di cucinare a gas è una guida essenziale per chiunque sia interessato alla storia della cucina o all'evoluzione degli elettrodomestici.

Quest'opera è stata selezionata dagli studiosi come culturalmente importante e fa parte della base di conoscenza della civiltà così come la conosciamo.

Quest'opera è di “pubblico dominio” negli Stati Uniti d'America e forse anche in altre nazioni. All'interno degli Stati Uniti, è possibile copiare e distribuire liberamente quest'opera, poiché nessuna entità (individuale o aziendale) detiene un copyright sul corpo dell'opera.

Gli studiosi ritengono, e noi concordiamo, che quest'opera sia abbastanza importante da essere conservata, riprodotta e resa generalmente disponibile al pubblico. Apprezziamo il vostro sostegno al processo di conservazione e vi ringraziamo per essere una parte importante nel mantenere questa conoscenza viva e rilevante.