L'armadio della regina o il ricco gabinetto in cui sono conservate tutte le più rare ricette per la conservazione, la caramellatura e la cucina. Molto piacevole e benefico per tutti

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano che “L'armadio delle regine” è una risorsa di valore storico che presenta ricette e metodi di cottura antichi. Sebbene offra uno sguardo affascinante sulle pratiche culinarie del passato, il suo uso pratico per i cuochi moderni è limitato a causa degli ingredienti poco familiari e dell'organizzazione obsoleta.

⬤ Interessante dal punto di vista storico
⬤ fornisce approfondimenti sulle pratiche culinarie del passato
⬤ contiene ricette e rimedi che riflettono i metodi di cottura dell'epoca
⬤ interessante per chi è interessato alla storia dell'alimentazione.

⬤ Poche ricette sono utilizzabili dai cuochi moderni
⬤ molti ingredienti sono irriconoscibili oggi
⬤ disorganizzato per gli standard contemporanei
⬤ richiede uno sforzo per adattare le ricette all'uso attuale.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Queen-like Closet or Rich Cabinet Stored with all manner of rare receipts for preserving, candying and cookery. Very pleasant and beneficial to al

Contenuto del libro:

Questo libro (con copertina rigida) fa parte della collana TREDITION CLASSICS. Contiene opere di letteratura classica di oltre duemila anni.

La maggior parte di questi titoli è fuori catalogo e fuori dagli scaffali delle librerie da decenni. La collana ha lo scopo di preservare l'eredità culturale e di promuovere le opere senza tempo della letteratura classica.

I lettori di un libro TREDITION CLASSICS sostengono la missione di salvare dall'oblio molte opere straordinarie della letteratura mondiale. Con questa collana, tredition intende rendere nuovamente disponibili in formato cartaceo migliaia di classici della letteratura internazionale - in tutto il mondo.