L'apprendista saucier: Un lungo e strano viaggio attraverso le grandi scuole di cucina d'Europa

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione umoristica e perspicace del cibo, dei viaggi e della crescita personale attraverso varie scuole di cucina in Europa. Combina aneddoti, ricette e riflessioni sulla vita, ma il tono varia da edificante a autoindulgente e critico.

La scrittura è divertente e spiritosa, con buone osservazioni sul cibo e sulle persone. Molti lettori hanno apprezzato il viaggio personale e la miscela di ricette ed esperienze di viaggio. È considerato un'ispirazione per gli appassionati di cucina e molti hanno trovato le ricette accessibili e divertenti da provare.

Alcuni lettori sono stati scoraggiati dal tono lamentoso e dalla percezione di autoindulgenza dell'autore. Alcuni hanno notato una mancanza di tecniche di cottura sostanziali e hanno trovato alcune parti noiose. Anche la conclusione del libro è stata considerata poco soddisfacente da alcuni recensori.

(basato su 35 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Saucier's Apprentice: One Long Strange Trip Through the Great Cooking Schools of Europe

Contenuto del libro:

In un batter d'occhio, Bob Spitz ha compiuto cinquant'anni, ha portato a termine un progetto di libro durato otto anni e un matrimonio di quattordici, si è visto rubare e spezzare il cuore in un secondo momento e ha cercato la salvezza nell'unico modo che conosceva.

È fuggito in Europa, dove ha girato tra le migliori scuole di cucina per inseguire il suo sogno. Spitz ha frequentato il favoloso circuito delle scuole di cucina in una serie di idilliaci villaggi europei e L'apprendista sauciano è la cronaca delle sue imprese.

Combinando un diario di viaggio oltraggioso con la storia della gastronomia, le lezioni pratiche di cucina, gli chef irascibili, le personalità locali e una serie di ricette memorabili, l'odissea di Spitz racconta la trasformazione di uno scrittore professionista - e da sempre dilettante di cucina - in un cuoco di livello mondiale.