L'anno senza zucchero: Un libro di memorie

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Titolo originale:

Year of No Sugar: A Memoir

Contenuto del libro:

Per i fan del bestseller del New York Times I Quit Sugar o del controverso documentario di Katie Couric sull'industria alimentare Fed Up, Un anno senza zucchero è un "resoconto deliziosamente leggibile di come (una famiglia) è sopravvissuta a una dieta senza zucchero di un anno e ha vissuto per raccontarlo...". Un libro di memorie divertente, intelligente e ricco di informazioni". -- Kirkus

È ora di cena. Sapete da dove viene lo zucchero? Molto probabilmente dappertutto. Certo, si trova nel gelato e nei biscotti, ma ciò che ha spaventato Eve O. Schaub è stato il mondo segreto dello zucchero, nascosto nella pancetta, nei cracker, nel condimento dell'insalata, nella salsa per la pasta, nel brodo di pollo e negli alimenti per bambini.

Dopo aver aperto gli occhi grazie al lavoro dell'esperto di obesità Dr. Robert Lustig e di altri, Eve ha sfidato il marito e le due figlie in età scolare a unirsi a lei nel tentativo di abbandonare lo zucchero per un anno intero.

Lungo il percorso, Eve ha scoperto i costi reali della nostra dieta americana ricca di zuccheri, tra cui il diabete, l'obesità e l'aumento dell'incidenza di problemi di salute come le malattie cardiache e il cancro. Le storie, i suggerimenti e le ricette che condivide gettano nuova luce sui discutibili consigli nutrizionali che abbiamo seguito per anni e dimostrano che è possibile mangiare al ristorante e fare la spesa con meno o addirittura senza zuccheri aggiunti.

L'anno senza zucchero" è il modo in cui una vera famiglia americana affronta la conversazione sul "dare un calcio alla dipendenza da zucchero": una montagna russa di scoperte e sfide inaspettate.

"In qualità di sostenitore dichiarato di un'alimentazione sana, ho trovato che il libro di Schaub accenda i riflettori su un aspetto della cultura americana che ci sta facendo ammalare, ingrassare e infelicitare, e lo fa con arguzia e calore" - Suvir Sara, autrice di Indian Home Cooking.

"Delizioso e avvincente, il suo libro è il miglior sostituto dello zucchero che abbia mai incontrato" - Ron Powers, autore vincitore del Premio Pulitzer.