L'anima della Carolina: il gusto casalingo delle Caroline

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Titolo originale:

Carolina Soul: The Down Home Taste of the Carolinas

Contenuto del libro:

Carolina Soul: The Down Home Taste of the Carolinas dello chef Jerome Brown, Personal Chef to the Stars presenta una raccolta di ricette di famiglia, le preferite dai clienti e piatti a basso contenuto calorico a base di cosce di rana, coda di bue, polpettone al marsala e altre prelibatezze del Sud, tipiche della Carolina del Nord e del Sud.

"Ho messo tutto quello che potevo in questo libro, e l'ho fatto con amore", ha dichiarato lo chef Rome, che ha cucinato per atleti e celebrità come Shaquille O'Neal, Colin Powell, Byron Cage e Cam Newton. L'ex star di Food Network e chef dell'Epcot International Food & Wine Festival è orgoglioso di aver dato un tocco salutare alla cucina del Sud, aiutando molti dei suoi clienti, come l'ex campione dell'NBA Shaquille O'Neil, a perdere peso.

Lo Chef Rome ha condiviso la sua passione per la cucina con una serie di celebrità, personalità e atleti professionisti di alto livello come Colin Powell, Shaquille O'Neal, Lamman Rucker, Priscilla Presley, Star Jones, Nancy Kerrigan, Carl Gustaf (Re di Svezia), Byron Cage, Mike Bibby, Cam Newton e altri ancora. Si è guadagnato una reputazione internazionale per la sua affidabilità e la sua capacità di ottenere risultati. "Lo Chef Rome mi ha permesso, per la prima volta in tutta la mia carriera, di perdere peso mentre ero inattivo", ha dichiarato Shaquille O'Neal, superstar dell'NBA in pensione.

Lo chef Rome è stato per due anni uno degli chef famosi del prestigioso Epcot International Food & Wine Festival. Ha partecipato al Taste of Chicago, il più grande festival gastronomico all'aperto del mondo.