L.A. Mexicano: Ricette, persone e luoghi

Recensioni dei lettori

Il libro “L.A. Mexicano” di Bill Esparza è un celebre libro di cucina che intreccia le tradizioni culinarie messicane con le storie personali di chef e ristoratori di Los Angeles. È apprezzato per le sue fotografie vivaci, le ricette accessibili e le ricche narrazioni culturali. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato problemi con la qualità di alcune edizioni e hanno notato un'incoerenza nell'esecuzione delle ricette.

⬤ Storie approfondite e profili di chef migliorano l'esperienza di lettura.
⬤ Belle fotografie accompagnano le ricette.
⬤ Un'ampia varietà di ricette, accessibili a diversi livelli di competenza.
⬤ Offre una profonda comprensione della cultura e della cucina messicana a Los Angeles.
⬤ Celebrato da molti utenti come un must per gli appassionati di cucina messicana.

⬤ Alcune edizioni, in particolare quella in brossura, sono criticate per la scarsa qualità di stampa.
⬤ È stato segnalato che alcune ricette non funzionano come previsto, con conseguente frustrazione per alcuni cuochi.
⬤ Alcuni contenuti possono mancare di accuratezza secondo le testimonianze personali.
⬤ Alcuni utenti hanno ritenuto che il tono dell'autore fosse eccessivamente critico nei confronti della scena culinaria in generale.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Contenuto del libro:

La celebrazione della cucina messicana che gli amanti del cibo stavano aspettando. Riccamente fotografato e autenticamente locale, L.

A. Mexicano mette in mostra la cultura alimentare messicana di Los Angeles, notoriamente ricca e complessa, includendo ricette, profili di cuochi, panettieri, ristoratori e venditori, e guide di quartiere.

In parte libro di cucina, in parte giornalismo gastronomico e in parte canzone d'amore per Los Angeles, è la risorsa definitiva per i cuochi domestici di tutta la nazione, per gli Angelenos affamati e per i visitatori amanti del cibo. Con una prefazione di Gustavo Arellano di Taco USA e più di 100 foto di Staci Valentine.