Kricket: Un libro di cucina di ispirazione indiana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato il bel design e le ricette innovative, mentre altri hanno criticato i numerosi errori nelle quantità degli ingredienti e nelle istruzioni delle ricette. Si rivolge sia ai cuochi principianti che a quelli esperti, ma è più adatto come libro aspirazionale a causa della sua complessità e dei problemi di accessibilità degli ingredienti.

⬤ Splendidamente prodotto con una fotografia straordinaria
⬤ ricette fantasiose e diversificate
⬤ accessibile e incoraggiante per i cuochi di tutti i livelli
⬤ lodato per la fusione dei sapori indiani e britannici
⬤ molti clienti soddisfatti apprezzano i risultati finali quando adattano le ricette.

⬤ Numerosi errori nelle quantità degli ingredienti e nelle istruzioni delle ricette
⬤ alcune ricette sono eccessivamente complesse o pignole
⬤ difficoltà nel reperire ingredienti specifici
⬤ alcuni recensori hanno trovato il libro irrispettoso per la mancanza di attenzione ai dettagli.

(basato su 17 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kricket: An Indian-Inspired Cookbook

Contenuto del libro:

In Kricket, Will Bowlby condivide oltre 80 ricette da leccarsi i baffi, combinando le spezie essenziali della cucina indiana con ingredienti moderni e di stagione. Traendo ispirazione da tutta l'India - Goa, Bombay, Hyderabad - Will reinventa in modo intelligente e sapiente questa cucina classica e storica in piatti accessibili ed eleganti, perfetti da condividere con amici e familiari.

Prendete il Kichri di eglefino affumicato, un piatto di riso indiano genuino aggiornato per un palato moderno; o il Bhel Puri, preferito dallo street food, semplice ma con un tocco piccante. Scoprite nuovi ed entusiasmanti modi di combinare i classici sapori indiani con i cibi di tutti i giorni.

Per un vero colpo di sapore, provate le ostriche in crema di cocco, incredibilmente semplici, condite con una rinfrescante granita al peperoncino verde, o per un banchetto in famiglia preparate le costolette di agnello Black Stone Flower, servite con un'affumicata Raita di cipolle bruciate. Con ricette di cocktail, pane, sottaceti e chutney e un'enfasi su ingredienti di alta qualità, Kricket rappresenta un approccio fresco, moderno ed entusiasmante alla cucina indiana.