Koshur Saal: Cucina kashmira tradizionale, facile e veloce - Illustrazioni in scala di grigi

Recensioni dei lettori

Il libro contiene ricette autentiche e facili da seguire, ben accolte dagli utenti. Tuttavia, molti recensori esprimono insoddisfazione per la qualità della carta e la mancanza di immagini colorate, suggerendo che il libro sarebbe più attraente con una grafica migliore.

Ricette autentiche, facili da seguire, buon contenuto e ottime ricette.

Carta di bassa qualità, immagini in scala di grigi invece che a colori, problemi di rilegatura e un'impressione generale di economicità.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine --Grayscale Illustrations

Contenuto del libro:

Vivendo in un mondo multiculturale, i piaceri che ne derivano sono più evidenti che a tavola, quando si gusta un banchetto di sapori complessi e preparazioni semplici. Il libro che avete tra le mani fa esattamente questo.

Racconta le gustose e aromatiche cucine del Kashmir, lo Stato più settentrionale dell'India, famoso per la sua incredibile gamma di delizie culinarie, garantendo una vera e propria esperienza al buongustaio. Fornisce anche alternative alla frittura di alcune ricette. Preparare il cibo kashmiro in modo efficiente e sano può essere semplicemente divertente.

Bastano 10-25 minuti per cucinare un piatto delizioso, il cui gusto invitante, caldo e piccante gli conferisce una qualità peculiare e lo distingue dall'arte culinaria del resto dell'India e del mondo.

Inoltre, il libro delinea non solo i benefici per la salute degli alimenti che consumiamo quotidianamente, ma fornisce anche il significato religioso e culturale associato al cibo tradizionale del Kashmir. Oltre 175 illustrazioni fotografiche in scala di grigi.

Informazioni sull'autore: Avvocato di professione, Chandra Ganju si è trasferita negli Stati Uniti nel 1993 e da allora vive in Florida. Poiché ha trascorso buona parte della sua vita in Kashmir, il suo profondo interesse per le cose kashmiri, che si tratti di cultura, lingua o cucina, si è sviluppato con il passare del tempo. Con il suo profondo interesse per la spiritualità, è fermamente convinta che il cibo che mangiamo abbia un'influenza duratura sui pensieri che facciamo.

Ricorda con affetto che in Kashmir, quando cresceva in una casa tradizionale indù, la cucina occupava lo stesso spazio sacro del luogo di culto. SULL'AUTORE: Chandra ritiene che sia il metodo di cottura a contribuire alla qualità del cibo. Per lei la cucina è un'arte e sente il bisogno di creare un'atmosfera giusta.

Durante la cottura è necessario che il cibo sia attraversato da buone vibrazioni. Questo contribuisce a garantire una famiglia sana, felice e genuinamente spirituale.

Anche se la giusta quantità di ingredienti è fondamentale perché il cibo abbia un buon sapore, una buona dose di amore e devozione aggiunta al cibo può persino cambiare il comportamento umano. Di recente, si è dedicata anche alla scrittura di opere teatrali in lingua kashmira, mettendo in luce il declino della lingua e della cucina kashmira, con l'obiettivo di ravvivare l'interesse dei giovani e degli anziani per la ricca lingua kashmira. Spera che il suo lavoro possa ravvivare le papille gustative delle giovani generazioni e far conoscere la cucina kashmira a un pubblico più ampio.