Kombucha, kefir e bibite naturali: una semplice guida per crearli da soli

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per il suo approccio dettagliato alla preparazione di varie bevande probiotiche, tra cui kefir e kombucha. I recensori hanno apprezzato le istruzioni chiare, le immagini utili e le diverse ricette fornite. È particolarmente consigliato ai principianti e a chi vuole migliorare le proprie capacità di fermentazione.

Ricette dettagliate con immagini degli strumenti necessari, istruzioni facili da seguire, grande varietà di ricette, rassicura i lettori sui tentativi e gli errori della fermentazione, buone informazioni sui fermenti analcolici e adatto sia ai principianti che ai birrai esperti.

Alcuni lettori hanno sperimentato una delusione iniziale prima di trovare il successo, il che può implicare che alcune ricette richiedano pratica o aggiustamenti.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kombucha, Kefir & Natural Sodas: A Simple Guide for Creating Your Own

Contenuto del libro:

Preparare in casa kombucha, kefir e bibite frizzanti naturali è più facile di quanto si pensi: questo libro spiega il processo passo dopo passo.

Questo libro semplice e splendidamente fotografato spiega le basi della produzione di kombucha, kefir e soda naturale, direttamente da casa vostra. Davvero, questo libro non potrebbe arrivare nella vostra vita in un momento migliore. In questo momento cruciale di consapevolezza dei consumatori, molti di noi stanno iniziando a fare scelte migliori e più informate su ciò che mangiamo e beviamo - e abbiamo molta più scelta rispetto agli anni passati. Il reparto bevande di tutti i supermercati e i negozi all'angolo è ora ricco di opzioni più salutari che sfidano la classica selezione di bibite commercializzate e piene di zucchero della nostra giovinezza.

Oggi è possibile trovare ovunque un'intera gamma di alternative fermentate a basso contenuto di zucchero, come kombucha, switchel e kefir, tutte bevande sane e rispettose dell'intestino. Questi dissetanti potrebbero sembrare troppo complicati per pensare di farli da soli, ma in realtà le bevande fermentate sono molto più facili da creare a casa di quanto si possa pensare. Il bello della fermentazione è che... Basta imbottigliare e aspettare.

Questo libro contiene quaranta bevande facili da creare che non solo vi faranno risparmiare denaro, ma vi faranno anche sentire bene Le ricette contenute nel libro includono kefir, kombucha, soda al pompelmo, sidro, switchel e idromele. In poco tempo diventerete dei mixologist (mocktail).