Khazana: Un tesoro di ricette indo-persiane ispirate ai Moghul

Recensioni dei lettori

Khazana è molto apprezzato per la sua squisita presentazione, il contesto storico e la miscela di ricette tradizionali e contemporanee. Il libro è caratterizzato da splendide fotografie e istruzioni dettagliate passo dopo passo, che lo rendono un piacere per gli occhi e una gioia per la lettura. Tuttavia, è stato notato che il libro non è molto adatto ai vegetariani, con molte ricette incentrate sulla carne, e alcuni utenti ritengono che la complessità di alcuni piatti non sia adatta a una serata impegnativa.

⬤ Splendidamente progettato con una fotografia straordinaria.
⬤ Contesto storico coinvolgente che accompagna le ricette.
⬤ Istruzioni chiare e dettagliate, che rendono le ricette accessibili.
⬤ Combinazioni di sapori uniche e creative.
⬤ Ottimo sia per cucinare che come opera d'arte da esporre.

⬤ Non molto adatto ai vegetariani, con pochi piatti principali vegetariani.
⬤ Alcune ricette sono complesse e potrebbero non essere ideali per i pasti veloci della settimana.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto che alcune ricette mancassero di foto di accompagnamento, che considerano essenziali per un libro di cucina.

(basato su 92 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Khazana: A Treasure Trove of Indo-Persian Recipes Inspired by the Mughals

Contenuto del libro:

Dalla vincitrice di MasterChef 2017, Saliha Mahmood Ahmed, arriva il prossimo capitolo della nostra storia d'amore con il cibo del subcontinente indiano.

Saliha Mahmood Ahmed, che ha conquistato i giudici di MasterChef con la sua fusione di cibo indo-persiano, ha scritto un libro che la delizierà. Attingendo al ricco patrimonio culinario della regione e ai suoi viaggi nell'India e nel Pakistan di oggi, le ricette sono aggiornatissime e ispireranno gli amanti della cucina del XXI secolo.

Intriso di sapori persiani, Khazana, che significa tesoro, è un libro di cucina che promette di diventare un classico molto amato, presentando ricette come Kebab di pollo affumicato e basilico con insalata di barbabietola e basilico e Raita di barbabietola al latticello, Korma di merluzzo al forno Mughul e Gelato di Cr me Fra che e rosa con fichi glassati al miele.