Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': Il libro di cucina del Chuckwagon americano

Recensioni dei lettori

Il libro “Keep ‘Em Full and Keep ’Em Rollin'” di Natalie Bright combina autentiche ricette di carri bestiame con affascinanti approfondimenti storici, rendendolo un libro di cucina unico e visivamente accattivante. Ha ricevuto un riscontro positivo per le sue bellissime fotografie e per la narrazione di storie legate ai carri bestiame del vecchio west.

⬤ Offre una ricca combinazione di ricette e contesto storico.
⬤ Presenta una bella fotografia, che valorizza la presentazione complessiva.
⬤ Le ricette sono accessibili e non richiedono ingredienti eccessivi.
⬤ Fornisce approfondimenti didattici sull'allevamento del bestiame e sulla cultura dei chuckwagon.
⬤ È apprezzato da un vasto pubblico; ha un grande potenziale di regalo.

⬤ Limitato al tema specifico del chuckwagon e della cucina western, che potrebbe non piacere a tutti.
⬤ Alcuni lettori potrebbero trovare le ricette troppo incentrate sulla cucina da campo, limitandone la versatilità per l'uso quotidiano.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': The All-American Chuckwagon Cookbook

Contenuto del libro:

*2022 Will Rogers Medallion Award Gold Winner for Western Cookbook* A Charles Goodnight, rancher locale e pioniere del Texas Panhandle, si attribuisce l'invenzione del chuckwagon, un simbolo iconico delle grandi corse di bestiame del XIX e dell'inizio del XX secolo e una parte fondamentale per mantenere il bestiame in movimento attraverso le Grandi Pianure.

Le tecniche di cottura alla brace utilizzate per nutrire gli operosi mandriani sono ancora oggi molto diffuse. E molti cuochi esperti di chuckwagon sono ancora al lavoro: le gare di cucina di chuckwagon sono un'arena competitiva popolare per le loro abilità.

Keep 'Em Full and Keep 'Em Rollin' The All-American Chuckwagon Cookbook è ricco di oltre 100 ricette e della storia dell'industria del trasporto del bestiame. Include anche testimonianze di prima mano sulla vita al campo da parte degli uomini e delle donne che vi hanno partecipato, oltre a immagini d'archivio e a splendide fotografie di cucina.