Joe Dolce cucina - Edizione standard

Titolo originale:

Joe Dolce Cooks - Standard Edition

Contenuto del libro:

Joe Dolce è noto per il fenomenale disco di successo internazionale degli anni '80, Shaddap You Face, che è stato al primo posto in 12 paesi, con centinaia di cover in lingue straniere, tra cui versioni nel dialetto aborigeno dell'Australia occidentale Indjibundgi e nel pidgin della Papua Nuova Guinea.

Si è anche dedicato alla cucina!

Nel 2005 è stato ospite di Lifestyle Cafe, su The Lifestyle Channel, per preparare lo gzleme turco, e ha vinto il primo posto al concorso per il miglior sugo di pasta del Festival svizzero-italiano di Hepburn Springs-Daylesford del 2007, con un sugo di pomodoro al basilico e peperoncino, con guanciale, salsiccia di finocchio e braciole di canguro.

È stato selezionato per il concorso Fotografia australiana 2020: Photographer of the Year 2020 e ha realizzato le allettanti fotografie di cibo per questo libro di cucina.

Perché, come disse una volta Apicio:

Il primo assaggio è sempre con gli occhi".

Dolce Cooks At Home: Le ricette più amate di Joe Dolce è il suo primo libro di cucina, frutto di oltre cinquant'anni di cucina casalinga. Molte delle ricette provengono dalla sua infanzia italo-americana, ma ancora di più dai meravigliosi piatti della cucina mondiale che lo hanno influenzato nel corso degli anni.

All'interno troverete gli Spaghetti e polpette di sua nonna, accanto al Sop Buntut indonesiano, al Bn Chả nordvietnamita, all'Agnello arrosto etiope con 15 spezie Berbere, al piatto nazionale tricolore del Messico: Chiles en Nogada, e le specialità del Soul Food americano come le costolette al barbecue, i pomodori verdi fritti e la torta Red Velvet.