Ispirato al Sud: Più di 100 deliziosi piatti dalla mia tavola americana alla vostra

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto un feedback estremamente positivo per le sue meravigliose e diverse ricette, la facilità d'uso e la narrazione coinvolgente. Molti utenti apprezzano l'equilibrio tra semplicità e creatività delle ricette, che le rende accessibili senza compromettere il sapore.

Grande varietà di ricette, facile da seguire, storie avvincenti, ingredienti accessibili, piatti creativi e semplicistici, bella presentazione, ed è molto apprezzato dagli utenti.

Alcuni utenti desiderano una versione cartacea e altri non hanno ancora provato personalmente le ricette.

(basato su 36 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Southern Inspired: More Than 100 Delicious Dishes from My American Table to Yours

Contenuto del libro:

Deliziose e fantasiose ricette che rimescolano i sapori tradizionali e i piatti classici della cucina del Sud e celebrano i contributi culinari afroamericani alle tavole di tutto il mondo - dal conduttore di New Soul Kitchen di CLEO TV.

Dopo essere cresciuto in Mississippi, Jernard Wells ha portato con sé i piatti familiari e i sapori decisi del Sud nel suo percorso culinario di chef, ristoratore e conduttore televisivo. Con Southern Inspired, Jernard continua il suo viaggio, ripercorrendo i passi di generazioni di cuochi afroamericani le cui creazioni hanno contribuito alle tavole di tutto il mondo fin dalla schiavitù. Il cibo del Sud definisce il cibo americano in generale e Jernard lo porta a un livello completamente nuovo, pur onorando le sue radici. Jernard introduce anche sapori dei Caraibi, dell'America Latina, dell'Asia e dell'Europa, sempre con il suo caratteristico tocco del Sud.

Questo libro di cucina presenta 100 ricette accessibili sia ai principianti che ai cuochi più esperti. Troverete piatti per i giorni feriali più impegnativi, per le grigliate in cortile, per le cene più lente, per i brunch più golosi e per le feste, tra cui:

- Pesce gatto annerito con polenta di Gouda affumicato.

- Pollo fritto al tè dolce del Sud.

- Crema di bietole e crostini.

- Tacos di gamberi al barbecue al lime.

- Tagliatelle di verdure caraibiche in una sola pentola.

- Pomodori verdi fritti.

- Involtini di pollo e cheeseburger.

- Sandwich di pollo caldo alla pesca della Georgia.

- Costine di maiale glassate al mirtillo rosso e al whisky.

- Budino di banane della nonna Gwen.

- Trifles al cioccolato e lamponi in barattolo.

Accompagnato da splendide fotografie a colori, Southern Inspired presenta il cibo americano di Jernard: ricette fresche e personali, ricche di tradizioni e di storie familiari commoventi, dal punto di vista di uno chef afroamericano.