Io e te mangiamo lo stesso: Sugli innumerevoli modi in cui il cibo e la cucina ci collegano gli uni agli altri (Mad Dispatches, Volume 1)

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di saggi che celebra le connessioni tra cibo e cultura, evidenziando come il cibo trascenda i confini, favorisca la comprensione e unisca le persone. Sebbene contenga saggi interessanti e ben scritti, che interessano gli appassionati di cibo, la qualità dei saggi è disomogenea e alcuni lettori perdono interesse in alcuni capitoli.

⬤ Saggi coinvolgenti e approfonditi che forniscono prospettive interessanti sulla cultura del cibo e sul suo legame con l'umanità.
⬤ La bella fotografia migliora l'esperienza di lettura.
⬤ Ogni saggio è relativamente breve, il che ne facilita la lettura.
⬤ Offre una gamma diversificata di argomenti scritti da autori diversi.
⬤ Suscita curiosità e fornisce conoscenze sulle origini dei cibi e delle pratiche culinarie.

⬤ Alcuni saggi mancano di profondità o di coinvolgimento, portando alcuni lettori a perdere interesse.
⬤ La qualità dei contributi varia in modo significativo.
⬤ Un'introduzione che delinei lo scopo del libro e gli autori avrebbe aggiunto chiarezza.
⬤ Non tutti i capitoli hanno la stessa risonanza con tutti i lettori.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Contenuto del libro:

MAD Dispatches: Furthering Our Ideas About Food (Spunti di riflessione sul cibo)

Il buon cibo è un terreno comune a tutti noi, e l'immigrazione è fondamentale per il buon cibo. In diciotto saggi e storie ponderate e coinvolgenti, You and I Eat the Same esplora i modi in cui la cucina e il cibo ci collegano al di là dei confini culturali e politici, sostenendo che dovremmo pensare alla cucina come a uno sforzo umano collettivo in cui tutti traiamo beneficio dal movimento di persone, ingredienti e idee.

Si presta molta attenzione alle differenze e alle distinzioni tra noi, soprattutto quando si tratta di cibo. Ma la verità è che il cibo è quella cosa rara che unisce tutte le persone, superando le barriere reali e immaginarie per unire l'umanità attraverso la bontà. Non ci credete? Continuate a leggere per scoprire i sottili (e non così sottili) legami creati dal modo in cui mangiamo.

Tutti avvolgono la carne nella focaccia.

Dai tacos ai dosas ai pancake, avvolgere la carne in un involucro commestibile è una pratica globale.

Molto dipende da come si tiene la forchetta.

Una visita con la storica culturale Margaret Visser rivela che tra cannibalismo e alta cucina ci sono più similitudini di quanto si possa pensare.

Il pollo fritto è un terreno comune

Tutti condividiamo il piacere di mangiare uccelli fritti croccanti. Non dovremmo condividere anche le implicazioni?

Se sta bene qui, è qui che deve stare.

Lo chef Ren Redzepi sostiene il valore culinario di uscire dalla propria zona di comfort.

Non esiste un ristorante non etnico:

Esplorazione del fascino americano dei ristoranti "etnici" (e dell'esistenza di una cucina non etnica).

Il caffè salva le vite:

Arthur Karuletwa racconta lo straordinario percorso che lo ha portato dal Ruanda a Seattle e viceversa.