Intuizione in cucina: Cucinare con le mani. Ridere con la pancia. Fidatevi del vostro intuito

Recensioni dei lettori

Kitchen Intuition: Cucinare con le mani di Devyn Sisson è un libro di cucina molto apprezzato, pensato sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti. Enfatizza la cucina intuitiva, incoraggiando i lettori ad affidarsi alla propria voce interiore piuttosto che a ricette rigide. Il libro presenta una varietà di ricette semplici, sane e deliziose, accompagnate da splendide fotografie, aneddoti personali e testi di supporto. Sebbene molti lettori lo raccomandino per il suo approccio accessibile alla cucina, alcuni trovano che la mancanza di linee guida rigorose nei piatti principali sia un leggero svantaggio.

⬤ Incoraggia la cucina intuitiva e la creatività in cucina.
⬤ Ampia varietà di ricette facili e salutari.
⬤ Belle fotografie e storie personali creano un'esperienza di lettura coinvolgente.
⬤ Supporta i cuochi di tutti i livelli di esperienza, soprattutto i principianti.
⬤ Istruzioni semplici e pochi ingredienti rendono le ricette accessibili.
⬤ Combina la tecnica di cucina con l'ispirazione, promuovendo un approccio rilassato.

⬤ Alcuni lettori preferiscono ricette più dettagliate per i piatti principali piuttosto che linee guida aperte.
⬤ Le opzioni per i dessert sono limitate, il che potrebbe deludere chi è alla ricerca di ricette dolci.
⬤ L'approccio informale potrebbe non piacere a chi preferisce ricette tradizionali e strutturate.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kitchen Intuition: Cook with Your Hands. Laugh with Your Belly. Trust Your Intuition

Contenuto del libro:

A volte, anche con una pila di ottimi libri di cucina e una cartella di ritagli di riviste sullo scaffale, è difficile far fluire la propria creatività in cucina.

Ecco, per la prima volta, un libro dedicato a risvegliare il master chef che è in voi e ad aiutarvi a diventare avventurosi, creativi e forti in cucina: Kitchen Intuition. Devyn Sisson, figlia dell'autore di Primal Blueprint Mark Sisson, ha preparato questo libro unico nel suo genere che vi porta oltre la logistica della buona cucina e nel regno dell'intuizione, coltivando una connessione armoniosa tra mente, corpo e cibo.

Sisson, chef autodidatta e straordinario buongustaio, insegna a coltivare un approccio consapevole all'alimentazione, conoscendo le esigenze nutrizionali del corpo, i gusti e le preferenze del palato e gli elementi emotivi che determinano le voglie e le soddisfazioni profonde dei pasti. Sisson racconta con eleganza il suo percorso personale di guarigione del proprio corpo attraverso un'alimentazione sana, e come sia possibile costruire salute, fiducia e autostima grazie a una cucina intuitiva che si trasferisce in tutti gli altri ambiti della vita.