Introduzione alla scienza delle proteine: Architettura, funzione e genomica

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Titolo originale:

Introduction to Protein Science: Architecture, Function, and Genomics

Contenuto del libro:

Nel corso dell'ultimo secolo, la centralità delle proteine per la vita sulla terra è diventata sempre più evidente: dalla formazione di molecole cruciali come gli anticorpi nel sistema immunitario, alla funzione di catalizzatori per reazioni specifiche e di molecole di segnalazione tra le cellule.

In effetti, più vengono studiate, più le proteine continuano a rivelare nuove ed entusiasmanti funzioni. In effetti, studiando le sequenze di aminoacidi è persino possibile svelare alcuni dei misteri dell'evoluzione stessa.

Introduzione alla scienza delle proteine,3a edizione, fornisce un'introduzione ricca e ampia a questo affascinante campo, trattando non solo la struttura e la funzione delle proteine, ma anche i metodi e le tecniche sperimentali utilizzati per studiarle. Le applicazioni pratiche delle nostre conoscenze a diversi campi, come le biotecnologie e la medicina, sono sottolineate in ogni parte, per aiutare gli studenti ad apprezzare la rilevanza della materia nel mondo reale.