Integratori alimentari - Sfide e ricerca futura

Titolo originale:

Dietary Supplements - Challenges and Future Research

Contenuto del libro:

Tradizionalmente, gli integratori alimentari si limitavano alle vitamine e ai minerali essenziali. Negli ultimi anni, tuttavia, gli scienziati hanno identificato diversi composti biologicamente attivi provenienti da alimenti vegetali e animali con effetti benefici sulla salute.

Anche se tecnicamente non sono "nutrienti", vengono chiamati fitonutrienti, nutraceutici e ingredienti funzionali per i loro potenziali benefici per la salute. Approfittando di queste scoperte scientifiche, i produttori includono ora gli integratori nei loro prodotti commerciali. Riconoscendo il ruolo sempre più importante degli integratori alimentari nella gestione della salute, e con la disponibilità di nuove informazioni, questo libro risponde alle esigenze dei consumatori, dei professionisti della salute e delle agenzie di regolamentazione.

Copre una serie di argomenti relativi agli integratori, dalle definizioni alle fonti, ai meccanismi d'azione, alla gestione della salute e delle malattie, nonché alle sfide future. Questo libro è una preziosa fonte di informazioni in questo settore importante e in rapida crescita della salute umana.