Integratori alimentari con attività antiossidante: Comprensione dei meccanismi e potenziali benefici per la salute

Titolo originale:

Dietary Supplements with Antioxidant Activity: Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits

Contenuto del libro:

Le malattie non trasmissibili, come le malattie cardiovascolari, il cancro, il diabete, l'obesità e l'ipertensione, rappresentano la causa del 60% di tutti i decessi nel mondo. Secondo la British Nutrition Foundation, con una dieta corretta e l'uso di integratori alimentari naturali di antiossidanti, queste malattie possono essere prevenute fino al 40%.

Questo libro fornisce una panoramica completa della letteratura sui benefici per la salute degli integratori alimentari naturali di antiossidanti. Presenta lo stato dell'arte della ricerca e delle informazioni, nonché le normative globali, l'etichettatura e le indicazioni sulla salute degli integratori alimentari naturali di antiossidanti.

Scritta da autori esperti, la ricchezza della ricerca è organizzata per tipo di malattia piuttosto che per tipo di integratore, rendendola molto più utile al lettore. Colmando una lacuna nella letteratura, il libro si rivolge a ricercatori e professionisti che si occupano di chimica alimentare, nutrizione e benefici per la salute.