Inscatolamento, stoccaggio e conservazione spiegati: Conservare e inscatolare il cibo per i principianti

Titolo originale:

Canning, Storing & Preserving Explained: Preserving and Canning Food for Beginners

Contenuto del libro:

Nel corso della storia, la conservazione degli alimenti è stata un modo meraviglioso per assicurarsi che il cibo arrivasse a tavola sano e salvo e potesse essere conservato per usi futuri.

Ogni cultura ha il suo modo di sfruttare la natura e di conservare il cibo per garantire la sopravvivenza. Dagli antichi metodi di essiccazione al sole e di salatura ai moderni metodi di disidratazione e inscatolamento, il viaggio della conservazione degli alimenti è stato lungo e ricco, eppure le innovazioni non finiscono mai! Ci sono sempre nuove scoperte e nuovi metodi per conservare, immagazzinare e consumare il cibo.

Lasciate che questo libro sia la vostra guida! Tecniche di conservazione degli alimenti, metodi di inscatolamento, strumenti e attrezzature, ricette comuni per l'inscatolamento e altro ancora!